Recette Pates à la sicilienne

Préparation / Recettes

1. Faites revenir à l'huile 2 gousses d'ail entières et 1/2 piment enragé
2. Retirez-les et mettez à leur place 6 tomates pelées et concassées
   2 aubergines et 2 poivrons grillés en dés
3. Joignez une poignée d'olives hachées
   1 c à soupe de câpres
   3 filets d'anchois dessalés et hachés
4. Laissez cuire 10 mn en ajoutant si nécessaire un peu d'eau
5. Joignez 1 c à soupe de feuilles de basilic
6. Faites cuire 400 g de spaghetti à l'eau bouillante salée égouttez-les encore fermes et servez-les avec la sauce préparée